Säure-Basen-Haushalt: Alles in Balance?

Schöne Haut, eine frische Ausstrahlung und ein ausgeglichenes Körpergefühl sind die Beauty-Ideale schlechthin. Um unser Spiegelbild #wokeuplikethis-tauglich zu machen, pampern wir unser Gesicht mit Hightech-Cremes, schleppen wie Topmodels stilles Wasser mit uns rum und schwitzen schlechte Stoffe im Fitnessstudio aus. Doch oftmals liegt der Grund für schlechte Haut oder ein mattes Körpergefühl viel tiefer: Ein unausgeglichener Säure-Basen-Haushalt könnte die Antwort sein.

WAS IST DER SÄURE-BASEN-HAUSHALT?

Säuren und Basen sind lebenswichtig für viele Körperfunktionen und notwendig für einen geregelten Stoffwechsel. Ob Muskelarbeit, Stoffwechsel oder Nervenübertragungen, jeder dieser Prozesse benötigt entweder mehr Säuren oder mehr Basen. In der Regel sorgt unser Körper selbst dafür, dass Säuren und Basen immer im Gleichgewicht sind. Droht die Balance zu kippen, versucht er sich über die Nieren, Lunge, Haut oder den Darm von dem jeweiligen Überschuss zu befreien.

Während Basen grundsätzlich immer willkommen sind, sind es vielmehr die Säuren, die dem Körper zu schaffen machen. Ein Überangebot kann zu Mangelerscheinungen führen, weil viele Nährstoffe nicht richtig verwertet werden können.

WIE ENTSTEHEN SÄUREN?

Eine unterschwellige Übersäuerung des Körpers entsteht vor allem durch einen ungesunden und unausgewogenen Lebensstil: zu wenig Bewegung, eine einseitige Ernährung, Flüssigkeitsmangel und Stress begünstigen die Säuren im Körper und sorgen für unreine Haut, glanzloses Haar, brüchige Nägel, Müdigkeit und Abgeschlagenheit oder ein schlechtes Bindegewebe. Vor allem säurebildende Lebensmittel stören die Balance, wenn man sie nicht optimal ausgleicht.

Faustregeln:
1. Eiweißhaltige Lebensmittel bilden Säuren: Je mehr Eiweiß enthalten ist, desto saurer wirken sie.
2. Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium-, Magnesium-, Natrium- oder Calciumcitrat neutralisieren Säuren. Lebensmittel mit einem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt wirken basisch.

ERNÄHRUNG IN BALANCE

Ein gesundes Säure-Basen-Verhältnis liegt bei 20:80. 20 Prozent der Mahlzeit sollte aus sauren Lebensmitteln bestehen, 80 Prozent aus basischen.

Zu den säurebildenden Lebensmittel gehören beispielsweise Fleisch, Wurst, Fisch, Milchprodukte, Eier, Weizenmehl-Produkte, Softdrinks, Backwaren, Alkohol und Kaffee. Sie werden vom Körper sauer verstoffwechselt und können den Säure-Basen-Haushalt negativ belasten. Basisch wirken dagegen die meisten pflanzlichen Lebensmittel, reifes Obst und Gemüse, Blattsalate, Pilze, Hülsenfrüchte, Sprossen, Kartoffeln oder Kräutertee.

Eine genaue Nahrungsmitteltabelle mit sauren und basischen Lebensmitteln findet Ihr auf der Seite des Säure-Basen-Forums.

ÖFTER MAL DETOXEN

Der Grundgedanke einer Detox-Kur ist, den Körper beim Entgiften zu unterstützen. Denn unser körpereigenes Entgiftungs-System ist zwar in der Lage, Giftstoffe und Schlacken selbst auszuscheiden, allerdings nur bis zu einem bestimmten Punkt. Die Summe an Schadstoffen, denen wir täglich ausgesetzt sind, belasten den Körper und hindern ihn an einer vollständigen Entgiftung. Durch Stress, schlechte Ernährung, mangelnde Bewegung und zu wenig Schlaf übersäuert der Körper dann schnell und wir fühlen uns matt und träge.

Besonders häufig tritt diese Abgeschlagenheit im Herbst/Winter auf, denn im Gegensatz zur warmen Freiluftsaison, bewegen wir uns jetzt weniger und kommen seltener an die frische Luft. Deftige Mahlzeiten, Schokolade und Spekulatius tun ihr Übriges.

Um sich wieder fitter und besser zu fühlen, brauchen wir einen kleinen Hausputz, der unseren Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht bringt:

Bei einer Detox-Kur verzichtet man eine bestimmte Zeit auf säurebildende Lebensmittel und greift stattdessen zu den basischen Muntermachern. Ausreichend Schlaf (mind. 7 Stunden) und Bewegung – am besten Outdoor – unterstützen den Körper zusätzlich beim Entgiften. Vor allem Sport aktiviert die Durchblutung und regt die Stoffwechselvorgänge an, wodurch Giftstoffe und Schlacken schneller ausgeschieden werden und sich nicht im Gewebe ablagern.

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Foot-Detox soll den Körper ganz einfach über die Füße entgiften. Souping setzt auf verschiedene Gemüse- und Obstkombinationen, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen, Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen versorgen und bei der Selbstreinigung unterstützen. Detoxkuren gibt es aber auch aus dem Internet, denn viele Anbieter liefern ihre gesunden und frisch zubereiteten Detoxprodukte direkt nach Hause.