Buddha Bowl: Der neue Foodtrend aus der Schüssel!
Kennt Ihr schon den Foodtrend des Jahres? Nicht? Dann wird’s aber Zeit, denn im Frühjahr und im Sommer gibt es die besten Zutaten, die Ihr für die Zubereitung der gesunden Gerichte braucht…
Das Mekka für Spitzenköche, Foodblogger, Trendsetter und Marketingexperten ist der Gute-Laune-Staat Kalifornien im Süden der USA. Dort kreieren sie den neusten Trend, der unsere Küchen und Vorratsschränke erobert. Was folgt auf Greenies, Superfoods, Chia-Samen und Pseudogetreide? So viel können wir verraten: Gesunde Kohlenhydrate treffen auf Eiweißbomben. Vitaminreiches, meist rohes Gemüse, wird mit Dressings oder Dips garniert. Exotische Gewürze und Extravagantes aus aller Herren Länder sorgen für ein geschmackliches Abenteuer. Und all das wird in einer Schüssel serviert.
Keine Idee? Dann klärt Euch das Kochbuch von Foodbloggerin Annelina Walle auf. Die Gründerin von www.foodwithoutregrets.com hat den – Achtung wir lösen das Rätsel auf – „Buddha Bowls“ ein ganzes Buch gewidmet. In ihren 50 Rezepten zeigt die Autorin, wie einfach, schnell und gesund man „Buddha Bowls“ in seinen Ernährungsplan integrieren kann.
Egal, ob es sich um eine gesunde Frühstücksbowl, eine schnelle Mittagsbowl, eine reichhaltige Abendbowl oder eine süße Dessert-Bowl handelt. Die ansprechende Foodfotografie betont nebenbei auch den Spaß- und Kreativitätsfaktor des Food-Trends, denn: Jeder füllt seine Bowl anders! Regeln beim Befüllen der Bowl gibt es nicht, einzig: Die Komponenten stehen für sich, nichts ist verkocht, gehackt oder vermischt.
Übrigens: Weil sich die Zutaten wie ein runder Buddha-Bauch über den Rand der Schüssel wölben, haben die bunten Clean Eating-Schüsseln den unverwechselbaren Namen „Buddha Bowls“ erhalten. Wer Lust auf die schmackhaften Schüsselgerichte hat, findet in „Buddha Bowls – eine Schüssel voll Glück“ leicht verständliche Anleitungen und Informationen zu den teils außergewöhnlichen Zutaten (z. B. Edamame, Spirulina, Navy-Bohnen, Tamari-Soße).
Unsere Meinung: Ein tolles Buch für alle, die sich gerne gesund und kalorienarm ernähren und dabei Neues entdecken möchten. Der kulinarischen Kreativität sind jedenfalls keine Grenzen gesetzt! Und bei Ikea gibt’s gerade echt schicke Schüsseln. ; ) „Buddha Bowls – eine Schüssel voll Glück“ findet Ihr z. B. für 20 Euro bei Amazon.
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