Gepflückt und gebacken: Essbare Blüten auf Kuchen, Torten und Cupcakes liegen im Trend
Ob Brot, Kuchen oder Torten, in den letzten Jahren griff das Backfieber um sich. Was dann mit einem einfachen Sauerteig begann, entwickelte sich schnell zu einer Leidenschaft, die mit ein wenig Übung und Geschick, kleine Kuchen-Kunstwerke entstehen ließ. Was sie alle gemeinsamen haben? Die Liebe zur Natur, die sich in floralen Akzenten widerspiegelt. Dabei liegen vor allem essbare Blüten voll im Trend.
Vielen Dank für die (essbaren) Blumen!
Millenials und die Generation X haben einen Trend losgetreten, der nicht schöner sein könnte: Blumige Kuchen, Torten und Cupcakes sind das neue Aushängeschild in Sachen Backen. Flower Cakes gehören zwar schon lange zu den beliebtesten Torten auf Hochzeiten oder Jubiläen, allerdings werden die Blumen mit Marzipan und Fondant kreiert. Jetzt geht der Trend zu essbaren Blüten, die ein Stück Natur auf den Teller bringen. Gänseblümchen, Wildblumen und andere Blüten verschönern nun das Erscheinungsbild der süßen Desserts.
Lassen wir uns also von den blumigen Kunstwerken inspirieren!
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Essbare Blüten: Diese Blüten kannst Du verwenden
Doch welche Blüten kann man essen und welche eignen sich am besten zum Backen? Zunächst sei gesagt, dass man sich immer vergewissern sollte, ob eine Blüte essbar ist oder nicht. Denn einige sind giftig und können sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Im Zweifel also besser stehen lassen!
Diese Blüten kann man essen
- Schlüsselblume
- Phlox
- Kornblume
- Vergissmeinnicht
- Salbei
- Ringelblume
- Jasmin
- Kapuzinerkresse
- Bärlauch
- Apfel
- Lavendel
- Sonnenblume
- Löwenzahn
- Taglilien
- Borretsch
- Eisbegonie
- Veilchen
- Wilde Stiefmütterchen
- Holunder
- Gänseblümchen
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Titelbild: ©MmeEmil on iStock
