Low Carb Favoriten: Skinny Soups

Suppen sind in jeglicher Form ein echtes Soul Food. Sie sind der perfekte Begleiter kalter Wintertage und können einmal zubereitet, eingefroren, aufgewärmt und wieder serviert werden. Dazu zählen auch die Skinny Soups. Die Low Carb-Suppen haben nur um die 200 Kalorien und halten trotzdem lange satt.

Eine wärmende Suppe an frostigen Wintertagen kann im Handumdrehen für gute Laune sorgen. Doch nicht nur das, denn die Skinny Soups sind zudem ziemlich gesund und haben meist nur um die 200 Kalorien pro Portion. Die Low Carb-Suppen sind einfach in der Zubereitung, machen satt und liegen dabei nicht schwer im Magen. Außerdem kann man sie ganz im Sinne des „Meal Prep“ perfekt vorbereiten und an den Folgetagen genießen oder einfrieren.

Als ideale Basis für jede Skinny Soup dient Gemüse. Es ist kalorienarm, reich an gesunden Inhaltsstoffen und macht dank der Ballaststoffe lange satt. Wer auf Kohlenhydrate nicht verzichten möchte, kann auch Kartoffeln oder Süßkartoffeln in geringer Menge hinzufügen. Gegart wird alles in Gemüsebrühe. Fein püriert und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, kann die Suppe auf Sahne oder Schmand gut verzichten. Für die Einlage eignen sich Fleisch, Fisch oder Tofu.

Skinny Soups: Rezepte zum Ausprobieren

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Titelbild: ©Lilechka75 on iStock