Vom Blog zum Buch: die neuen Kochbücher der Foodblogger

Foodblogger sind momentan so gehypt wie die großen Fashion-Bloggerinnen aus Skandinavien und den USA. Kein Wunder, denn Supermodels, Schauspielerinnen und It-girls schwören auf die Rezepte bekannter Gaumenkitzlerinnen, die sich mit Ernährungsmythen, Trends und Gesundheit sehr gut auskennen und in der Küche experimentierfreudig sind.

Einige Bloggerinnen stehen für spezielle Ernährungsstile wie z. B: Low Carb, Paleo oder Veganes. Wir stellen die wichtigsten und derzeit beliebtesten Trendbloggerinnen samt ihren neuen Kochbüchern vor.

„My new roots“: Fleischfrei!

Sarah Britton ist eine der angesagtesten Foodbloggerin der USA, über eine halbe Millionen Leser warten jeden Monat auf Sarahs Rezepte, die sie auf ihrem Blog www.mynewroots.org in Wort und Bild präsentiert. Nun hat die nordisch anmutende Blondine erstmals ein Kochbuch veröffentlicht: „My new roots“ zeigt 100 Rezepte zu gesunden vegetarischen Gerichten. Das liebevoll designte Kochbuch mit dickem Naturpapier und Food-Fotos im Landliebe-Stil macht haptisch und optisch Lust, zu kochen. Gegliedert in die vier Jahreszeiten präsentiert Sarah Britton Herzhaftes und Süßes für Pfanne, Ofen, Topf und Gläser.

Interessant: Die positiven Wirkweisen auf Körper und Seele der Hauptzutat eines jeden Gerichtes werden detailliert beschrieben. So gibt’s beim Linseneintopf Infos zur Folsäure und beim Erdbeereis Hinweise zur Herzgesundheit. Ergänzend zu den teils veganen Rezepten schreibt die Bloggerin ausführlich über ihre Koch-/Ernährungsphilosophie; sie erklärt die Grundtechniken des Kochens und erläutert, wie man die wichtigen Basiszutaten (z. B. Ghee, Nussmilch, Sprossen) der darauffolgenden Rezepte zubereitet. Alle Rezepte sind zuckerfrei. Fazit: Ein informatives Kochbuch für Anfänger des Healthy Lifestyles und Fortgeschrittene, die sich durch exotische Zutaten inspirieren lassen möchten.

„Einfach gut essen – jeden Tag“: Aber bitte ohne Zucker und Gluten!

Die Bloggerinnen Melissa und Jasmine Hemsley kochen mit Leidenschaft, aber ohne Industriezucker, Weizen und Gluten. In ihrem zweiten Kochbuch zeigen die Londoner Schwestern 140 Rezepte passend zum aktuellen Ernährungstrend. Ob rauchiges Pulled Pork, Lachssalat mit Avocado oder ein süßer Schokoriegel: Bei den Hemsleys ist es nie langweilig, dafür immer würzig und kreativ und manchmal auch gehaltvoll. Die Gerichte, Snacks „to go“ und Getränke sind einfach und meist schnell zuzubereiten; sie gehen auch Koch-Neulingen leicht von der Hand. Fazit: Tolle Rezepte für den Alltag, bodenständige Küche und viel Fachwissen der Food-/Wellness-Expertinnen. Gesund geht mit Genuss.

„Fabelhaft französisch“: Gaumenfreuden ganz einfach

Très chic aufgemacht ist das Kochbuch von Kathrin Koschitzki (Fotografin und Bloggerin) und der ausgebildeten Köchin Cathleen Clarity, die für ein amerikanisches Foodmagazin schreibt. „Fabelhaft französisch“ hält, was der Titel verspricht, doch statt Haute Cuisine mit Weinbergschnecken oder Kalbsbrie gibt es Rezepte für köstliche Alltagsgerichte, die Kochanfänger anspornen und nicht entmutigen. Was kocht man, wenn der Chef zum Abendessen kommt? Wie bereitet man ein Festmahl für die Familienfeier im Handumdrehen vor? Wie zaubert man ein Samstagabend-Dinner?

Die Autorinnen geben mit 12 Menüvorschlägen Antwort auf Fragen, die alle Kochlöffel-Schwingerinnen und Topfdeckel-Akrobatinnen bewegen. Unterhaltsames Plus: Kleine Küchen-Anekdoten mit feiner Foodfotografie, von denen sich Blogger und Instagrammer inspirieren lassen können. Fazit: Französische Küche ist kein Hexenwerk: Dieses Kochbuch beweist es und lädt ein zum Genuss wie Gott in Frankreich.

“Soup up your life!”: Frisch und fröhlich durch Flüssiges

Suppen sind die neuen Smoothies! Warum? Weil sie leicht verdaulich sind und den Körper mit Flüssigkeit, Ballast-/Nährstoffen versorgen. Das wusste auch schon Oma, aber auf die hören wir ja leider viel zu selten. Das wird sich künftig ändern, denn wer das Buch „Soup up your life“ von Elina Fuhrman liest, ist mit 50 veganen Suppenrezepten versorgt, die Körper, Geist und Seele stärken sollen. Ob pürierte Suppen, stückige Varianten, rohe Suppen oder Brühen – die schlürfbaren Köstlichkeiten sind frei von Zucker, Gluten und Milch.

Hilfreiche Hinweisen zum Detoxen, Gesundheitstipps von Fachärzten und Naturheilkundlern machen dieses Buch zu einem Guide für alle, die sich sehr bewusst ernähren möchten, um Krankheiten vorzubeugen. Übrigens: Autorin Elina Fuhrmann gründete nach ihrer Tätigkeit als Journalistin die Firma Soupelina und verkauft ihre Suppen weltweit. Fazit: Für alle Suppenkasper das perfekte Buch und reichlich Gesundheitstipps.

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